En este capítulo de podcast el profesor Diego Francisco Cifuentes expone algunas cifras, tanto nacionales como internacionales, sobre defunciones causadas por enfermedades no trasmisibles (ENT). Estos padecimientos se relacionan con el avance de la industrialización, principalmente con el estableciendo de modos de vida sedentarios y una mala alimentación. Se me menciona que una de las mejores formas de hacerle frente a las ENT, es mediante la prevención y su control, la cual se fundamenta en una alimentación más saludable, al identificar los componentes biológicamente activos en los alimentos, cuyo consumo produce efectos fisiológicos que mejoran el estado de la salud.