Hvad gør man, når en kunde begynder at blive ubehagelig i indbakken, fordi deres mad er blevet kold eller de mangler en mayo til deres fritter? Hvem går man til? Og hvordan holder man en ordentlig tone? Disse spørgsmål og meget mere skal Frederik i dette afsnit blive klogere på sammen med sine to kollegaer, Olga og Shilana.