Troca de arroz e feijão por fast-food aumenta o peso da população brasileira

9 mag 2024 · 18 min. 55 sec.

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Um artigo escrito por pesquisadoras brasileiras aponta um paralelo entre o aumento do consumo de fast-food e o ganho de peso da população. Ao mesmo tempo em que as comidas...

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Um artigo escrito por pesquisadoras brasileiras aponta um paralelo entre o aumento do consumo de fast-food e o ganho de peso da população. Ao mesmo tempo em que as comidas rápidas passaram a ser mais frequantes na dieta das famílias, alimentos in natura começaram a aparecer menos no prato.

Nessa lista estão itens típicos da dieta nacional, como arroz, feijão e café, além de frutas, chás, peixes e frutos do mar, sopas e leite. O Repórter SUS conversou sobre o tema com a pesquisadora Ilana Bezerra, professora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Estadual do Ceará e uma das autoras do trabalho.

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