Gdy w Twojej restauracji pojawia się wielu Gości, sprawne zarządzanie rezerwacjami i stolikami staje się zdecydowanie trudniejsze. Zobacz bezpłatne szkolenie dla gastronomii, w którym Rafał Pasenik dzieli się wskazówkami, jak zachować płynną obsługę Gości podczas największego ruchu w lokalu.

W programie rozważamy następujące kwestie:
1. Polityka rezerwacji podczas dużego obłożenia

• Zasady przyjmowania rezerwacji 
• Komunikacja z Gośćmi 

2. Efektywna rotacja stolików

• Planowanie i monitorowanie
• Strategie zwiększania rotacji 

3. Dopasowanie stolików do ilości osób

• Optymalizacja ustawienia stolików
• Minimalizacja pustych miejsc 

4. Lista kontrolna podczas zarządzania kolejką

• Tworzenie i zarządzanie listą oczekujących
• Priorytetyzacja i czas oczekiwania 

5. Niezawodne wsparcie technologiczne nie tylko w czasie zwiększonego ruchu.

Gościem odcinka był Rafał Pasenik - trener, mentor i doradca w Gastro. Z branżą gościnności związany od ponad 25 lat. Wspiera, szkoli i rozwija najlepszych w branży. Jego autorskie szkolenia obejmują obszar profesjonalnej obsługi kelnerskiej, organizacji różnorodnych przyjęć, sugestywnej sprzedaży, skutecznego rozwiązywania reklamacji i radzenia sobie z trudnymi sytuacjami podczas serwisu. Menedżerom pomaga w budowaniu swojej pozycji skutecznego lidera. Z pasją i zaangażowaniem Rafał pomaga zarówno początkującym, jak i doświadczonym profesjonalistom w gastronomii. Jego kursy są dedykowane klientom z różnych segmentów, od fast casual po top premium. Więcej informacji na stronach www.gastrolekcje.pl i www.hr-system.pl

Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS.

Sprawdź także:
GoPOS: https://gopos.pl/
Akademia GoPOS: https://gopos.pl/gopos-academy
Mobilny Kelner: https://gopos.pl/mobilny-kelner
Grupa Facebook:   / horecaexpert  
Ankieta - powiedz nam, jakich treści poszukujesz w sieci, aby rozwijać swoją restaurację?: https://forms.gle/eaT1RsquJKJmWPYJ8
H&R system: https://hr-system.pl/
Gastrolekcje: https://gastrolekcje.pl/

----

Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, oferująca darmowe szkolenia gastronomiczne online dla branży HoReCa. Znajdziesz tu kursy gastronomiczne, które pozwolą Ci podnieść swoje umiejętności i skutecznie rozwijać własną firmę. Wszystkie szkolenia dla gastronomii zostały zaprojektowane tak, by dostarczać Ci jak najwięcej cennych informacji, porad i wskazówek od największych ekspertów w branży. Sprawdź już teraz bogatą bibliotekę bezpłatnych kursów gastronomicznych online, które pomagają tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.


Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://gopos.pl