Susa e la valle che sale al Monginevro (Piemonte)
15 dic 2023 ·
2 min. 56 sec.
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Descrizione
Susa è centro di passaggio sulla strada che sale al passo del Monginevro, nome che evoca scenari alpini di bellezza straordinaria in ogni stagione. L’itinerario storicamente più frequentato è quello...
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Susa è centro di passaggio sulla strada che sale al passo del Monginevro, nome che evoca scenari alpini di bellezza straordinaria in ogni stagione.
L’itinerario storicamente più frequentato è quello che da Torino passa al cospetto della Sacra di San Michele, abbazia medievale suggestiva per collocazione e architettura. Il quadro agroalimentare è quello dell’allevamento bovino e caprino, ancora largamente praticato in alpeggio, che equivale a dire formaggio e latticini, tra i quali regna sovrana la Toma Dop, che matura in grotte naturali variabile per peso, percentuali di grasso e stagionatura.
E poi ci sono anche gli altri prodotti tipici della montagna: farina di mais per polenta, e di grano saraceno per la pasta; patate, fagioli e verze; carne di manzo, selvaggina, erbe e frutti di bosco.
Susa: https://maps.app.goo.gl/e8MU9Aq3DGcaasYw7
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L’itinerario storicamente più frequentato è quello che da Torino passa al cospetto della Sacra di San Michele, abbazia medievale suggestiva per collocazione e architettura. Il quadro agroalimentare è quello dell’allevamento bovino e caprino, ancora largamente praticato in alpeggio, che equivale a dire formaggio e latticini, tra i quali regna sovrana la Toma Dop, che matura in grotte naturali variabile per peso, percentuali di grasso e stagionatura.
E poi ci sono anche gli altri prodotti tipici della montagna: farina di mais per polenta, e di grano saraceno per la pasta; patate, fagioli e verze; carne di manzo, selvaggina, erbe e frutti di bosco.
Susa: https://maps.app.goo.gl/e8MU9Aq3DGcaasYw7
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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