STORIE DI SOSTENIBILITÀ - Ep3. Lisa Casali & Franco Aliberti - Sostenibilità a casa e in cucina
31 mar 2023 ·
39 min. 15 sec.
Scarica e ascolta ovunque
Scarica i tuoi episodi preferiti e goditi l'ascolto, ovunque tu sia! Iscriviti o accedi ora per ascoltare offline.
Descrizione
Sono ben due gli ospiti del terzo episodio della serie di podcast “Storie di sostenibilità” di Smartfood: Lisa Casali e Franco Aliberti. Lisa è scienziata ambientale, il suo ultimo libro...
mostra di più
Sono ben due gli ospiti del terzo episodio della serie di podcast “Storie di sostenibilità” di Smartfood: Lisa Casali e Franco Aliberti. Lisa è scienziata ambientale, il suo ultimo libro è Il Dilemma del consumatore green. Manuale per acquisti a basso impatto ambientale (Gribaudo). Franco è uno chef, che ama definirsi cuoco antispreco, ha pubblicato con Gribaudo il libro Uno. In cucina con 1 solo ingrediente.
Lisa e Franco, intervistati da Francesca Gennaro, nutrizionista del team Smartfood IEO, con le loro scelte di vita e professionali, sono una famiglia molto attiva in tema di antispreco. Scopriremo in questa piacevole chiacchierata le potenzialità degli scarti vegetali e con quali strategie è possibile impiegarli nelle preparazioni dei nostri piatti. Lisa ci spiega come fare scelte più consapevoli nei nostri acquisti, perché siano improntati alla tutela dell’ambiente, e Franco come esaltare gli alimenti che cuciniamo attraverso tecniche di cottura sostenibili.
mostra meno
Lisa e Franco, intervistati da Francesca Gennaro, nutrizionista del team Smartfood IEO, con le loro scelte di vita e professionali, sono una famiglia molto attiva in tema di antispreco. Scopriremo in questa piacevole chiacchierata le potenzialità degli scarti vegetali e con quali strategie è possibile impiegarli nelle preparazioni dei nostri piatti. Lisa ci spiega come fare scelte più consapevoli nei nostri acquisti, perché siano improntati alla tutela dell’ambiente, e Franco come esaltare gli alimenti che cuciniamo attraverso tecniche di cottura sostenibili.
Informazioni
| Autore | SmartFood IEO |
| Sito | - |
| Tag |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
