Sostenibilità | con Gianfranco Pascucci
2 giu 2023 ·
22 min. 19 sec.
Scarica e ascolta ovunque
Scarica i tuoi episodi preferiti e goditi l'ascolto, ovunque tu sia! Iscriviti o accedi ora per ascoltare offline.
Descrizione
La parola di oggi è tra quelle più usate negli ultimi anni. Una parola che esiste da sempre, ma che in un momento storico ben preciso, fu utilizzata nell'accezione più...
mostra di più
La parola di oggi è tra quelle più usate negli ultimi anni. Una parola che esiste da sempre, ma che in un momento storico ben preciso, fu utilizzata nell'accezione più moderna del suo significato. Sto parlando di sostenibilità e lo so che ve l'aspettavate e aspettavate con ansia questa parola e vi stavate chiedendo quando ne avrei parlato, visto che tutto oggi è sostenibile, pensato e raccontato in versione sostenibile, anche quando di sostenibilità c' è ben poco.
Ma che cosa significa oggi essere sostenibili? E soprattutto si può? E quanto costa essere sostenibili in un settore come la ristorazione?
Di tutto questo ne parliamo con lo chef Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo* di Fiumicino (RM), un pioniere e un fante d'avanguardia in questo ambito.
mostra meno
Ma che cosa significa oggi essere sostenibili? E soprattutto si può? E quanto costa essere sostenibili in un settore come la ristorazione?
Di tutto questo ne parliamo con lo chef Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo* di Fiumicino (RM), un pioniere e un fante d'avanguardia in questo ambito.
Informazioni
Autore | t-Rek Produzioni Audio |
Organizzazione | t-Rek Produzioni Audio |
Sito | - |
Tag |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company