La promozione di un’attività gastronomica è sempre più rilevante per comunicare la propria identità di marca sfruttando tutti i punti di contatto tra azienda e cliente, on e off line.  In questo episodio viene analizzata la necessità di declinare correttamente le linee guida grafiche su tutti i materiali di comunicazione interna ed esterna al locale, dall’insegna alla vetrina al packaging. Fantasia. Originalità. Metodo. Su questi tre elementi può nascere la propria idea di packaging. Lo racconta Luca Scarcella, che nei suoi tre panifici di Torino ha superato il concetto di pane come commodity, attribuendogli valore anche con un packaging personalizzato. Oggi il mondo digitale e dell’online offre nuovi canali di comunicazione molto efficaci. Per questa ragione il podcast dedica ampio spazio ai social media per aiutare a capire quali sono i più interessanti per un’attività di pasticceria o panificazione e come gestirli. Nicola Antonacci, titolare della pasticceria Piazza Settevalli di Perugia spiega quanto sia importante promuovere il proprio lavoro attraverso un uso creativo ed efficace degli strumenti digitali.  Lui ne è un esempio: durante il difficile periodo della pandemia, grazie una strategia di marketing on line, ha addirittura triplicato il suo fatturato. Come non farsi abbagliare dalle vanity matrix e sapere invece leggere gli Insight di Google anche con l’ausilio di Chat GPT è l’utile consiglio di uno dei massimi esperti di comunicazione digitale, Gianluigi Bonanomi, che conclude l’episodio.