Quanti caffè hai bevuto nella tua vita? Impossibile contarli vero? E se ti dicessimo che (con buona probabilità) hai quasi sempre bevuto un prodotto scadente? Ascolta questo episodio di Salmoni in Saor, con Davide Cobelli master assoluto di tutto ciò che ruota intorno al caffè, dalla selezione della materia prima alla tostatura, per scoprire che il mondo del caffè è molto più profondo di una tazzina di espresso.