Nesse episódio vamos continuar nossa conversa com com Lucas Mariano sobre sua jornada na gastronomia e sobre seu interesse no universo do sorvete.

E a receita de hoje é do Sacolé de Frutas. O sacolé, que dependendo do lugar que você esteja no Brasil pode ser chamado de geladinho, dim-dim, chupe-chupe, big-bem, juju, flautinha, sacolete, picolé-de-saco, brasinha, bacaninha, lili, laranjinha, legalzinho e outros nomes que só a criatividade brasileira pode dar. Para saber mais sobre o nosso entrevistado:

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Receita do Episódio:Sacolé de Frutas:

Sacolé de Morango:

400g (1 bandeja) de Morangos frescos
250 ml (1 xícara) de água
20ml de suco de limão (½)
4 colheres (sopa) de açúcar

Sacolé de Manga com Maracujá:

500g (3 xícaras) de Manga
100g (1 unidade) de polpa de Maracujá
250 ml (1 xícara) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

Saquinhos para sacolé aproximadamente entre 4 a 6 centímetros de largura e 15 a 20 centímetros de comprimento.


Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os morangos, a água, o suco de limão e o açúcar. Bata bem e coloque nos saquinhos e amarre a ponta.

Coloque no liquidificador a manga, a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Bata bem e coloque nos saquinhos e amarre a ponta.

Dependendo de cada fruta, não será preciso o uso do açúcar, então experimente para adoçar a quantidade ideal. Se quiser um sacolé alcoólico é só tirar meia xícara de água e substituir por cachaça ou vodka. Leve os saquinhos pro congelador de 6 a 8 horas dependendo do seu congelador.


CONCEPÇÃO, ROTEIRO, CAPTAÇÃO DE ÁUDIO e EDIÇÃO: Thomas Almeida
TRILHA ORIGINAL: Thiago Silva
TRILHA ADICIONAL: Biblioteca de audios do YouTube
PARCERIA: Rádio UFRJ