Erzurum’da kaldığım 40 yıl boyunca kendi-siyle birlikte çok şeye şahit olduk. Sabri Hoca çok mütevazı biriydi. Kendi ifadesiyle, “Geçi-mini bileğinin gücü ile kazanan Yusufelili du-varcı ‘Ehmet’ ustanın oğlu”ydu.
Sabri Hocanın ağabeyleri Hasankale’de de-mirci ustasıydı. Bileği çok kuvvetli olan Sabri Hocayı, ilkokulu bitirince, yanlarına çırak ola-rak alırlar ve tahsiline bir yıl ara verir. İlkokul-daki hocaları devreye girer. “Bu çocuk üstün zekâya sahip. Vatan için, millet için mutlaka okuması gerekir” diyerek ağabeylerini ikna ederler ve Pasinler Ortaokuluna kaydolur. Me-zun olunca, girdiği bir imtihanı kazanarak Er-zurum Lisesinde yatılı tahsil görmeye başlar.
Erzurum Belediye Başkanlığı da yapmış olan Prof. Dr. Ersan Gemalmaz’a bir şahıs “Er-zurum Lisesinin yetiştirdiği en başarılı kişi siz misin?” diye sorar. Ersan Bey, “Erzurum Lise-sinin en başarılı mezunu Sabri Çolak’tır” diye cevap verir.