Sabores do futuro: descubra a gastronomia sustentável
9 mag 2023 ·
7 min. 28 sec.
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Descrizione
Empreendimentos gastronômicos presentes na exposição “Futuros da Bahia de Guanabara: Inovação e democracia climática” mostram como comida e ciência dialogam e podem transformar a realidade. Nossa reportagem conversou com Bianca...
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Empreendimentos gastronômicos presentes na exposição “Futuros da Bahia de Guanabara: Inovação e democracia climática” mostram como comida e ciência dialogam e podem transformar a realidade. Nossa reportagem conversou com Bianca Eloi e e André Yaakoub, gastrônomos egressos da UFRJ que revelam os saberes e os sabores, respectivamente, da Bipães Artesanais e do Arabesco.
Reportagem: Isabella Assis e Júlia Mitke
Edição: Thiago Kropf
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Reportagem: Isabella Assis e Júlia Mitke
Edição: Thiago Kropf
Informazioni
| Autore | Rádio UFRJ |
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