Esplicito
S3E6 - Ossida, ossitoglie con Giorgio Fogliani
19 lug 2021 ·
57 min. 28 sec.
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Descrizione
L'ossigeno dà, l'ossigeno toglie. Lasciare un vino aperto può danneggiarne le caratteristiche organolettiche a causa del contatto con l'aria. Ma cosa succede se invece l'ossigeno viene appositamente reso parte del...
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L'ossigeno dà, l'ossigeno toglie. Lasciare un vino aperto può danneggiarne le caratteristiche organolettiche a causa del contatto con l'aria. Ma cosa succede se invece l'ossigeno viene appositamente reso parte del processo di fermentazione? Fatevi un viaggio anche voi nel magico mondo dei vini ossidativi, scoprite cosa li differenzia dai vini ossidati.
Giorgio Fogliani, oste e scrittore di vino per Possibilia Editore, sarà il vostro cicerone.
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Giorgio Fogliani, oste e scrittore di vino per Possibilia Editore, sarà il vostro cicerone.
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| Autore | Guarda Mamma, Senza Solfiti! |
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