È nato prima l'uovo o la gallina? Spoiler: è nato prima l'uovo.
Le uova sono una delle soluzioni più comuni che gli animali hanno trovato per una riproduzione efficace anche al di fuori dell'acqua, e sono costruiti per alimentare e proteggere l'organismo in formazione dopo il concepimento. Per questo motivo, a livello alimentare, riescono ad essere molto ricchi di nutrienti utili, che per noi si traducono in grassi, proteine e alcune vitamine e minerali.

Giuliano Parpaglioni
Biologo Nutrizionista

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