Er man i Synnejylland og har lyst til noget brunt og lunt, så er det oplagt at svinge forbi Løgumkloster Central Hotel og smage på Børge. Med en uændret opskrift siden 1964 - inklusiv skiver af sødmælksfranskbrød istedet for den klassiske burgerbolle - er Børges bøfsandwich som at tage en bid af fortiden.