Przyszłość naszej żywności

24 ago 2022 · 52 min. 34 sec.

Descrizione

Jaki kurczak jest najlepszy: z soi, fasoli, a może zagrodowy? Co jest bardziej etyczne: jedzenie mięsa, soi czy awokado? Czy będziemy dążyć do innowacyjności w kuchni, a może wrócimy do...

mostra di più

Jaki kurczak jest najlepszy: z soi, fasoli, a może zagrodowy? Co jest bardziej etyczne: jedzenie mięsa, soi czy awokado? Czy będziemy dążyć do innowacyjności w kuchni, a może wrócimy do starych i dobrze znanych naszym przodkom praktyk?

Basia Starecka pyta szefa kuchni i restauratora Aleksandra Barona o przyszłość żywienia. Wspólnie zastanowią się nad koniecznością dostosowania trendów żywieniowych oraz naszego myślenia o jedzeniu do zmieniających się warunków klimatycznych, jak i do sytuacji politycznej na świecie.

mostra meno