Pizza napoletana (Campania)
7 nov 2023 ·
5 min. 50 sec.
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Descrizione
Nata in Campania nell’Ottocento come cibo di strada, la pizza è ormai diffusa in tutto il mondo. La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio...
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Nata in Campania nell’Ottocento come cibo di strada, la pizza è ormai diffusa in tutto il mondo.
La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio e basilico.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.
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La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio e basilico.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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