Grazie alla partnership con Officine ON/OFF, Oikosmos ha presenziato allo Startup Weekend Food Sustainability in qualità di media partner. In questa occasione hanno realizzato varie interviste ai mentors dell'evento, organizzatori e partecipanti.

Questa è l'intervista a Pier Luigi Marchini, professore presso l’Università degli studi di Parma e presente in qualità di mentor nell'evento. Ci parla della presenza fondamentale dell'università in un mondo come quello dell'innovazione e l'imprenditorialità, in quanto ciò che viene insegnato si ripresenta nella vita di tutti i giorni con la creazione di startup e idee innovative.