Lo diceva Leonardo Da Vinci nel suo Codice Atlantico: “Piacenza è terra di passo”. Sulla sponda del Po oggi questa città con oltre due millenni di storia è un hub che collega nord e sud, est e ovest. Dal Medioevo a oggi Piacenza ha dato i natali a un Papa ad artisti e campioni sportivi, è una terra molto fertile, grazie ai suoi quattro fiumi che le hanno permesso di sviluppare una spiccata vocazione agricola. Radicata nelle tradizioni del liscio, del dialetto, dei profumi dei piatti tipici Piacenza accoglie tutti nell’atmosfera festosa delle sagre paesane. Ce la racconta Edoardo Fornari che insegna Marketing alla Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali.