Pasticceria: ritorno alle origini?
17 mag 2024 ·
10 min. 5 sec.
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Descrizione
La pasticceria italiana sta ritornando alla tradizione? Dopo tanta innovazione, sperimentazione e voglia di stupire, sta per chiudersi un cerchio? Davvero la risposta è tornare alle radici, ma con maggiore...
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La pasticceria italiana sta ritornando alla tradizione? Dopo tanta innovazione, sperimentazione e voglia di stupire, sta per chiudersi un cerchio? Davvero la risposta è tornare alle radici, ma con maggiore consapevolezza? Lydia Capasso ne discute con il Pastry Chef Marco Pedron.
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Informazioni
| Autore | Congusto Institute |
| Organizzazione | Congusto Gourmet Institute |
| Sito | - |
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