Messina e il pesce spada (Sicilia)
12 dic 2023 ·
16 min. 58 sec.
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Descrizione
Messina appare come una città moderna, luminosa, di vie ampie e parallele con edifici relativamente bassi, frutto della ricostruzione dopo il disastroso terremoto del 1908. La tavola cittadina guarda alle...
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Messina appare come una città moderna, luminosa, di vie ampie e parallele con edifici relativamente bassi, frutto della ricostruzione dopo il disastroso terremoto del 1908.
La tavola cittadina guarda alle coste e al mare, più che all'entroterra montuoso.
Prevale il pesce spada, specie “a ghiotta”, con pomodoro, olive, capperi, uva passa, ma anche alla griglia col salmoriglio e in involtino; poi frutti di mare, orate, saraghi, occhiate, pesce azzurro, comprese le sarde a beccafico in variante locale.
Messina: https://maps.app.goo.gl/YY7Xb79cN9zGDU3i7
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La tavola cittadina guarda alle coste e al mare, più che all'entroterra montuoso.
Prevale il pesce spada, specie “a ghiotta”, con pomodoro, olive, capperi, uva passa, ma anche alla griglia col salmoriglio e in involtino; poi frutti di mare, orate, saraghi, occhiate, pesce azzurro, comprese le sarde a beccafico in variante locale.
Messina: https://maps.app.goo.gl/YY7Xb79cN9zGDU3i7
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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