Martina Franca, il bianco delle Murge (Puglia)
11 dic 2023 ·
11 min. 37 sec.
Scarica e ascolta ovunque
Scarica i tuoi episodi preferiti e goditi l'ascolto, ovunque tu sia! Iscriviti o accedi ora per ascoltare offline.
Descrizione
La città è posta sul più alto gradino delle Murge meridionali e offre un ambiente architettonico tra i più singolari per l'inserzione di edifici barocchi e palazzetti rococò lungo le...
mostra di più
La città è posta sul più alto gradino delle Murge meridionali e offre un ambiente architettonico tra i più singolari per l'inserzione di edifici barocchi e palazzetti rococò lungo le tortuose vie medievali del centro.
Dalla sua terrazza si domina uno splendido panorama sulla campagna disseminata di Trulli della Valle d'Itria e un lembo di Adriatico.
Si vedono anche le vigne, perché Martina Franca è importante centro vinicolo dell'omonima Doc, bianco in uvaggio di Verdeca in prevalenza, e Bianco d’Alessano.
La tavola è di primo interesse per i piatti contadini quali le orecchiette alla martinese, il purè di fave con cipollotti selvatici lessati detti “ncapriata” martinese, l'agnello con patate e lampascioni, e per la produzione salumiera locale che prevede salsicce e soppressate e culmina nel capocollo, o “chepecudde”, di Martina Franca.
Martina Franca: https://maps.app.goo.gl/Wtz62PwU8SQ9wTWT6
mostra meno
Dalla sua terrazza si domina uno splendido panorama sulla campagna disseminata di Trulli della Valle d'Itria e un lembo di Adriatico.
Si vedono anche le vigne, perché Martina Franca è importante centro vinicolo dell'omonima Doc, bianco in uvaggio di Verdeca in prevalenza, e Bianco d’Alessano.
La tavola è di primo interesse per i piatti contadini quali le orecchiette alla martinese, il purè di fave con cipollotti selvatici lessati detti “ncapriata” martinese, l'agnello con patate e lampascioni, e per la produzione salumiera locale che prevede salsicce e soppressate e culmina nel capocollo, o “chepecudde”, di Martina Franca.
Martina Franca: https://maps.app.goo.gl/Wtz62PwU8SQ9wTWT6
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
| Organizzazione | Giuseppe Cocco |
| Sito | - |
| Tag |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
Commenti