Ti sei mai chiesto se il cacao di partenza per fare il cioccolato è tutto uguale? Sai che il cioccolato può essere fatto con diversi tipi di cacao?
Facendo diversi assaggi magari hai percepito notevoli differenze tra un cioccolato e l’altro. Ovviamente questo dipende da tante cose ma ce n’è una in particolare che è fondamentale e cioè il cacao di partenza.

📌 Si perché ricorda che solo da un buon cacao di partenza può venir fuori un cioccolato🍫 di qualità.

✨Quando parecchi anni fa ho studiato per diventare degustatrice di cioccolato mi si è aperto un mondo e mai averi pensato che sul cioccolato potessero esserci così tante variabili che potessero impattare sul risultato finale.
🔸Un po' come nel mondo del vino🍷 anche nel cioccolato conta il territorio, la tipologia di pianta, la coltivazione, e tutte le fasi della lavorazione. Oggi qui ne approfondiamo una in particolare e cioè quella delle famiglie del cacao.

👉Quindi se ti piace il cioccolato e vuoi sapere di più di questa incredibile leccornia beh sei nel posto giusto. Mettiti comodo e ascolta questa pillola.

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👩 Io sono Chiara Tosi e sono una degustatrice professionista. In questo canale approfondiamo il mondo del gusto e della degustazione. Qui cerchiamo di assaggiare, di analizzare e di approfondire tutto ciò che ruota intorno al gusto. Tutto questo con l’obiettivo di scoprire come gustarci meglio la vita.

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Bene io ti auguro buona giornata e ti lascio esortandoti ad assaggiare assaggiare assaggiare

Per approfondire:
🔎trovi l'approfondimento su come è fatto il cioccolato nel VIDEO Di cosa è fatto il cioccolato 🌎https: https://youtu.be/GH1hG7plqtQ o nel PODCAST🎙
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Buon ascolto