Lagonegro tra pesce e soppressate (Basilicata)
17 nov 2023 ·
14 min. 26 sec.
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Descrizione
Il breve affaccio tirrenico della Basilicata, una trentina di chilometri sul Golfo di Policastro, propone una duplice transizione: dalla montagna al mare in termini di paesaggio: dai boschi agli agrumeti...
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Il breve affaccio tirrenico della Basilicata, una trentina di chilometri sul Golfo di Policastro, propone una duplice transizione: dalla montagna al mare in termini di paesaggio: dai boschi agli agrumeti costieri, e dalla Campania alla Calabria.
Partendo dall’entroterra e da Lagonegro, alle falde occidentali del monte Sirino, centro di storica rilevanza come snodo viario tra Campania e Calabria, nonché verso l’affaccio tirrenico di Sapri e Maratea; la parte vecchia, pittoresca, è aggrappata alla rupe di aspre pareti strapiombanti sotto il castello.
Nelle trattorie si gustano rinomati formaggi e soppressate, l’insaccato forse più tipico della regione, tratto dalla parte più magra e pregiata del maiale, possibilmente della locale razza Nera, cui si aggiungono lardo e pepe nero.
Lagonegro: https://maps.app.goo.gl/9HHR4gBKuSBQeo2h8
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Partendo dall’entroterra e da Lagonegro, alle falde occidentali del monte Sirino, centro di storica rilevanza come snodo viario tra Campania e Calabria, nonché verso l’affaccio tirrenico di Sapri e Maratea; la parte vecchia, pittoresca, è aggrappata alla rupe di aspre pareti strapiombanti sotto il castello.
Nelle trattorie si gustano rinomati formaggi e soppressate, l’insaccato forse più tipico della regione, tratto dalla parte più magra e pregiata del maiale, possibilmente della locale razza Nera, cui si aggiungono lardo e pepe nero.
Lagonegro: https://maps.app.goo.gl/9HHR4gBKuSBQeo2h8
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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