CETOADAPTACIÓN Y RENDIMIENTO, Con Josema Catalina

Nacemos cetoadaptados y nos volvemos resistentes a la insulina. Es la evolución a la inversa. Pero, ¿Qué significa estar cetoadaptado?, ¿Es la glucosa nuestra enemiga?, ¿Seremos mejores deportistas si dependemos menos del carbohidrato?, ¿Tendremos una mejor salud?. Josema Catalina, experto en nutrición deportiva y deportista de resistencia, nos enseña con el ejemplo a través de sus redes sociales , de su programa “Comer bien” en Onda Zero Soria y de su podcast, cómo debe alimentarse un ser humano para rendir mejor y gozar de una mejor versión personal.