El profesor Harvey Milquez Sanabria (Doctor en energías renovables) nos enseña cómo los residuos agroindustriales pueden ser un problema ambiental, pero también pueden ser una solución de independencia energética para diferentes industrias. El objetivo de este episodio es identificar el potencial de los residuos agroindustriales en Colombia, y analizar un caso de investigación en el cual se logra la reducción del residuo y la generación energética a través de metano.