Isernia e la cipolla (Molise)
11 dic 2023 ·
16 min. 1 sec.
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Descrizione
Isernia è famosa per la coltivazione della cipolla, dalla forma tonda e schiacciata dalle dimensioni piuttosto grandi, il colore rosso rame o vinoso. Il tipo più diffuso è quella di...
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Isernia è famosa per la coltivazione della cipolla, dalla forma tonda e schiacciata dalle dimensioni piuttosto grandi, il colore rosso rame o vinoso.
Il tipo più diffuso è quella di San Pietro, in ricordo della data in cui si svolge la tradizionale Fiera delle cipolle, ma famosa è anche la varietà Majorina, più piccola e precoce.
Ha un sapore molto dolce ed è per questo molto ricercata per il classico pane e cipolla, ma è ottima per preparare gustose frittate oppure cucinate intere al forno.
Isernia: https://maps.app.goo.gl/rasDyBMMsoBr87Zg6
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Il tipo più diffuso è quella di San Pietro, in ricordo della data in cui si svolge la tradizionale Fiera delle cipolle, ma famosa è anche la varietà Majorina, più piccola e precoce.
Ha un sapore molto dolce ed è per questo molto ricercata per il classico pane e cipolla, ma è ottima per preparare gustose frittate oppure cucinate intere al forno.
Isernia: https://maps.app.goo.gl/rasDyBMMsoBr87Zg6
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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