Ingredienti:
8 foglie di verza abbastanza grandi
Latte
4 fette di Pane Toscano raffermo
300 gr Macinato di carne
2 cucchiai di Parmigiano
1 pizzico di Pepe 
1 uovo intero
Preparazione: 
Pulite la verza, eliminando la parte centrale e mantenendo le foglie il più possibile intere.
Sbollentatele in acqua salata per una decina di minuti fino a che si saranno ammorbidite.
Scolate le foglie e lasciatele raffreddare.
Mentre la verza cuoce mettete in ammollo nel latte 4 fette di pane tipo toscano raffermo a pezzetti (se la crosta è molto dura, utilizzate solo la mollica).
In una ciotola unite il macinato , il parmigiano, un pizzico di pepe, l’uovo intero ed iniziate ad amalgamarli con una forchetta.
Una volta che il pane sarà ammorbidito, strizzatelo ed unitelo al composto di carne incorporandolo sempre con la forchetta
Prendete una foglia di verza e farcitela con circa due cucchiai del ripieno.
Arrotolate e chiudete le due estremità.
Foderate una teglia con della carta forno bagnata e ben strizzata, disponete tutti gli involtini, ben stretti, distribuite in modo sparso sopra gli involtini dei fiocchetti di burro ed un' abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.
Cuocete in forno statico già caldo a 200° per circa 25/30 minuti. 
Dovrà formarsi una bella crosticina.
Servite caldo.