Sebbene i rapporti coi vicini non siano certo idilliaci, a Livorno ci sono alcune cose su cui nessuno ha niente da ridire. Anche il critico più feroce deve ammettere che il drink più famoso, il "ponce alla livornese" è davvero straordinario. Il miscuglio di caffè espresso, rum, zucchero e limone è diventato un vero e proprio simbolo della livornesità. Non è un caso che gli ingredienti vengano da mezzo mondo e che la stessa ricetta non sia nata da queste parti. Livorno è molto più aperta e cosmopolita del resto della Toscana, cosa che spiega in parte perchè stia antipatica più o meno a tutti. La storia e le leggende che circondano questa bevanda ed il suo cuore pulsante, il Bar Civili, sono straordinarie. Ascoltale nella puntata di questa settimana e facci sapere cosa ne pensi mettendoti in contatto attraverso i nostri canali social:
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I LINK ALLE FONTI
https://bottegheria.com/magazine/il-ponce-alla-livornese/
https://villatramonto.com/2014/10/ponce-livornese-caffe-tradizione-con-una-nota-alcolica/
https://web.archive.org/web/20030523115040/http://www.geocities.com/marcosisilivorno/ponce.html
http://www.comune.livorno.it/_cn_online/index003b.html?id=13&lang=it
https://www.coffeando.it/il-ponce-livornese-il-primo-cocktail-italiano-e-al-caffe/
https://www.beverfood.com/taccola-1895-orgoglio-toscano-difende-tradizione-wd107671/
https://iltirreno.gelocal.it/livorno/cronaca/2021/02/21/news/gt-la-bottiglia-magica-che-fa-del-caffe-una-dolce-bomba-1.39935533

BACKGROUND MUSIC
Title: Leopard Print Elevator
Author: Kevin McLeod (incompetech.com)
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