Hotel Food & Beverage Pro
3 mar 2020 ·
1 h 57 min. 37 sec.
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Descrizione
- Come si analizza il costo di un pasto - Come si crea un costo pasto in relazione alla quantità di ospiti che dobbiamo servire - Come si monitora se...
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- Come si analizza il costo di un pasto
- Come si crea un costo pasto in relazione alla quantità di ospiti che dobbiamo servire
- Come si monitora se siamo in linea costantemente con il nostro obiettivo di food cost.
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- Come si crea un costo pasto in relazione alla quantità di ospiti che dobbiamo servire
- Come si monitora se siamo in linea costantemente con il nostro obiettivo di food cost.
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