Tutti sentiamo l'esigenza di fare bella figura, ma a molti difetta quel minimo di garbo e di gentilezza che costituiscono il lubrificante nell'ingranaggio di tutte le relazioni umane, anche quando ci troviamo al ristorante.
Saper stare a tavola e soprattutto al ristorante, comportandosi in modo corretto, è una qualità sempre meno diffusa. Non è affatto vero che la buona educazione sia solo apparenza, ipocrisia, formalismo di gesti e contraffazione di sentimenti, è piuttosto un'opportunità per rispettare i diritti altrui.