Criada em 2007, de lá para cá, muitas mudanças aconteceram e amadureceram na empresa. Reconhecida por todo o trabalho de valorização da diversidade humana, da representatividade da equipe e dessas bandeiras dentro do segmento. Esse reconhecimento vem de uma figura que encara o profissional com a mesma responsabilidade que defende seus valores e analisa sua história, Gabriel Benos é sócio-diretor e VP de Criação da Bistrô.