Formaggio Raschera Dop (Piemonte)
15 dic 2023 ·
1 min. 58 sec.
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Descrizione
Questa specialità casearia prende nome dall’Alpe Raschera, che si estende alle pendici del Mongioie. E’ disponibile nelle varietà ‘tipico’ prodotta in tutto il Cuneese e ‘d’alpeggio’ prodotta nei territori di...
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Questa specialità casearia prende nome dall’Alpe Raschera, che si estende alle pendici del Mongioie. E’ disponibile nelle varietà ‘tipico’ prodotta in tutto il Cuneese e ‘d’alpeggio’ prodotta nei territori di vari comuni, ed è commercializzato in due forme: quadrata, che costituisce quasi tutta la produzione, e rotonda.
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Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
| Organizzazione | Giuseppe Cocco |
| Sito | - |
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