Fileja (Calabria)
7 nov 2023 ·
1 min. 45 sec.
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Descrizione
La Fileja è una pasta fresca di acqua e semola, dalla forma lunga e attorcigliata: si ottiene “filando” lunghe striscioline di impasto che vengono avvolte intorno a un bastoncino di...
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La Fileja è una pasta fresca di acqua e semola, dalla forma lunga e attorcigliata: si ottiene “filando” lunghe striscioline di impasto che vengono avvolte intorno a un bastoncino di legno, similmente a quanto si usa fare con i più noti maccheroni al ferretto.
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Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
| Organizzazione | Giuseppe Cocco |
| Sito | - |
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