Este e l'arte della salumeria equina (Veneto)
17 dic 2023 ·
2 min. 3 sec.
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Descrizione
Si spengono nella pianura le ultime ondulazioni dei colli Euganei, l’atmosfera architettonica e la scena urbana sono date dal castello carrarese, con la sua cinta intatta, e dal costruire che...
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Si spengono nella pianura le ultime ondulazioni dei colli Euganei, l’atmosfera architettonica e la scena urbana sono date dal castello carrarese, con la sua cinta intatta, e dal costruire che fecero le famiglie veneziane che scelsero il luogo non solo per la villeggiatura ma anche per la generosità delle sue campagne.
La potente famiglia Este rimase qui per duecento anni, in questa città che ha tra le sue ricchezze la meraviglia delle ceramiche d’arte che ancora oggi rappresenta una delle ricchezze della città.
Sul fronte gastronomico Este vanta una produzione salumeria tradizionalmente dedita alla lavorazione delle carni equine, che deriva dal fatto che, anticamente, la città era punto di transito viario e che al tempo, il trasporto veniva fatto esclusivamente con asini, muli e cavalli che, a fine vita erano destinati al consumo alimentare.
Este: https://maps.app.goo.gl/Jku8HAABVoXU8wBU8
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La potente famiglia Este rimase qui per duecento anni, in questa città che ha tra le sue ricchezze la meraviglia delle ceramiche d’arte che ancora oggi rappresenta una delle ricchezze della città.
Sul fronte gastronomico Este vanta una produzione salumeria tradizionalmente dedita alla lavorazione delle carni equine, che deriva dal fatto che, anticamente, la città era punto di transito viario e che al tempo, il trasporto veniva fatto esclusivamente con asini, muli e cavalli che, a fine vita erano destinati al consumo alimentare.
Este: https://maps.app.goo.gl/Jku8HAABVoXU8wBU8
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
| Organizzazione | Giuseppe Cocco |
| Sito | - |
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