#healthmefood #alimentazione #ortica

********************************************************************

SOCIAL E WEBSITE:

website: http://www.healthmefood.com/it

Facebook: https://www.facebook.com/healthmefood/

Instagram: https://www.instagram.com/healthmefood78

*******************************************************************

PODCAST

Podcast Addict: http://podplayer.net/?podId=2406272

Podcast Spotify: spotify:show:4kP34YHaLYweiSeJD41eo2

Podcast Itunes: https://podcasts.apple.com/us/podcast/langolo-del-nutrizionista/id1447943400?uo=4

Podcast Spreaker: https://www.spreaker.com/show/langolo-del-nutrizionista

Google Podcast; https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly93d3cuc3ByZWFrZXIuY29tL3Nob3cvMzI4MjE0MS9lcGlzb2Rlcy9mZWVk

*******************************************************************


Libri di Alimentazione consigliati: (link affiliati in cui io ho una commissione se li acquistate da questi link):

PROJECT NUTRITION: https://amzn.to/2MpG4r1
GUIDA ALIMENTAZIONE SPORTIVA: https://amzn.to/31PRMyU
BUFALE SUL CIBO: https://amzn.to/2ZgPQCD
MITI ALIMENTARI: https://amzn.to/2Ns0sH

******************************************************************
Links e Studi consultati:

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19390211.2020.1727076?journalCode=ijds20
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3791396/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6695697/
******************************************************************
Foto di klimkin da Pixabay
******************************************************************

Prima di entrare nel mondo dell’alimentazione, l’unica cosa che sapevo di questa pianta, è che da piccolo mi sono preso tante di quelle irritazioni, che ho praticamente perso il conto. Avevo sempre gambe e braccia rosse. Ero anche un fessacchiotto. Non è che ora sia diverso, ma lo ero di più. Fatto sta che l’ortica è una bomba nutrizionale ed il fatto che sia relegata solo a questo misero pungi pungi è triste.

Oggi per cui ti spiego come puoi usarla in cucina, i suoi valori nutrizionali e come raccoglierla senza farti del male. Perché’ ci sono tante cose belle da spere sull’ortica. L’ortica induce quelle risposte di irritazione cutanea a causa di una serie di peli che sono presenti sulla sua superfice.

Quando questi peli si spezzano, ne fuoriesce un liquido irritante, che serve alla pianta per difendersi dai parassiti. Per l’uomo questa sensazione può durare pochi minuti o al massimo nell’ordine di poche ore, in base alla sensibilità’ della pelle. Ci si trova ad avere solo piccoli eritemi passeggeri. Ma le meraviglie di questa pianta, non vengono dai suoi processi difensivi, ma dai suoi utilizzi officinali e culinari ed anche nel campo tessile. Quali sono questi utilizzi? In campo tessile veniva utilizzata tantissimo fino alla introduzione a livello industriale del cotone.

Però da alcuni anni, soprattutto i paesi del nord Europa, stanno cercando di reintrodurre la produzione industriale in ambito tessile. In campo officinale, ci sono ricerche scientifiche che confermano che l’ortica ha delle proprietà benefiche in ambito medico. Come sempre però e’ ovvio confermare che non è che mangiando ortica e bevendo decotti di ortica tutti i giorni, sarai immune da malattie e sempre in salute. Si parla sempre di proprietà’ benefiche da considerare con uno spettro più ampio di considerazioni.

Ad esempio, studi dimostrano che il suo utilizzo e’ di particolare utilità nel trattamento del diabete di tipo due, controllando i dati glicemici, senza per questo portare ad effetti collaterali. Altra conferma scientifica viene dalla medicina officinale austriaca, che ha avuto conferme che l’ortica svolge una interessante azione di aiuto nel combattere i processi infiammatori.

Altri studi hanno confermato che c’è una possibilità di utilizzo nel trattamento del tumore al seno, anche se questa ultima tipologia di studi, ha dato solo risultati iniziali, che andranno approfonditi con studi futuri, perché’ ancora non sono chiari i procedimenti che portano a questi risultati. Si pensa siano alcuni flavonoidi presenti nella pianta.