Episodio 17_Entrevista a Laura Jaramillo
17 giu 2021 ·
49 min. 53 sec.
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Descrizione
Hoy en ¡Hágale pues! con Laura Jaramillo, chef, cofundadora de Mercado Municipal, Nómada Cocina de Piscina y Nómada Mar y Sierra. Laura aboga por una ética ambiental, social y de...
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Hoy en ¡Hágale pues! con Laura Jaramillo, chef, cofundadora de Mercado Municipal, Nómada Cocina de Piscina y Nómada Mar y Sierra. Laura aboga por una ética ambiental, social y de convivencia a partir de la experiencia vinculada a la comida, sus restaurantes se caracterizan por hacer uso de los ingredientes locales, producidos mediante agricultura limpia, por las comunidades cercanas a sus restaurantes. Una entrevista inspiradora, para los que quieren confiar en su voz interior, seguir su propia locura, irreverencia y ansias de manifestar un proyecto contra corriente.
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Informazioni
| Autore | Catalina Vega Rodríguez |
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