Episode #7: Gunnar Gíslason

2 giu 2021 · 1 h 21 min. 5 sec.
Episode #7: Gunnar Gíslason
Descrizione

Gunnar Gíslason is the chef and owner of Dill in Reykjavík, Iceland, and the author of North: The New Nordic Cuisine of Iceland. For more than a decade, Gíslason has...

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Gunnar Gíslason is the chef and owner of Dill in Reykjavík, Iceland, and the author of North: The New Nordic Cuisine of Iceland. For more than a decade, Gíslason has been helping resurrect Iceland’s ancestral foodways.
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Autore Nicholas Gill
Organizzazione Nicholas Gill
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