L’Antico Vinaio è una Storia di Successo che parla di come Tommaso abbia Trasformato un'Antica Rosticceria in un Impero del Gusto. La storia di questa impresa ha inizio nel lontano 1989, quando la famiglia Mazzanti prese in gestione una modesta rosticceria in via dei Neri, nel cuore del centro storico di Firenze, a soli 250 metri dalla prestigiosa Galleria degli Uffizi. L'Antico Vinaio, come lo conosciamo oggi, è il risultato di una trasformazione sorprendente iniziata dopo l'entrata di Tommaso Mazzanti nell'azienda di famiglia nel 2006. Tommaso Mazzanti ha sempre creduto nella forza del suo team e nella condivisione della filosofia aziendale con i dipendenti. Questa collaborazione e attenzione al cliente sono stati fondamentali per il successo dell'azienda. Nonostante le sfide imposte dalla pandemia, nel 2022, l'Antico Vinaio ha raggiunto una squadra di 150 dipendenti e chiudendo l'anno con un fatturato intorno ai 23 milioni di Euro. La storia di successo dell'Antico Vinaio ha avuto inizio con TripAdvisor nel 2008, quando il sito di recensioni non era ancora così popolare come lo è oggi. La sua espansione a livello nazionale e internazionale testimonia la capacità di preservare la "toscanità" dei sapori, rendendo questa storica paninoteca un'icona del gusto che continua a conquistare il cuore dei clienti in tutto il mondo.