Ep. 5 Dos plazas para conocer la historia y la importancia de lo que comemos
18 set 2023 ·
22 min. 25 sec.
![Ep. 5 Dos plazas para conocer la historia y la importancia de lo que comemos](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/2d20383b33421a6cfee7475714975ef9.jpg)
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Descrizione
La comida no viene de la nevera o del supermercado. Esto puede parecer obvio pero son muchos quiénes aún creen en esto. Cada alimento que llega a nuestra mesa tiene...
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La comida no viene de la nevera o del supermercado. Esto puede parecer obvio pero son muchos quiénes aún creen en esto. Cada alimento que llega a nuestra mesa tiene una historia: fue producido por alguien, bajo unas condiciones particulares, requirió ser transportado, creó un impacto en el ambiente y también efectos en la vida de muchas personas. Y las plazas de mercado son el lugar perfecto para conectarnos con la historia de nuestra comida, entenderla y empezar a tomar decisiones que sirvan al planeta y a las personas.
En este episodio, visitamos dos plazas de mercado: una física y otra virtual. La primera es la tradicional Galería Alameda de Cali y la segunda es Plasa Colombia, una plataforma liderada por investigadores de la Alianza de Bioversity International y el CIAT, que centraliza toda la información acerca de nuestra alimentación, brindándonos herramientas para tomar decisiones más informadas y acertadas frente a la comida.
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En este episodio, visitamos dos plazas de mercado: una física y otra virtual. La primera es la tradicional Galería Alameda de Cali y la segunda es Plasa Colombia, una plataforma liderada por investigadores de la Alianza de Bioversity International y el CIAT, que centraliza toda la información acerca de nuestra alimentación, brindándonos herramientas para tomar decisiones más informadas y acertadas frente a la comida.
Informazioni
Autore | Alianza Bioversity-CIAT |
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