Ep 17 | “Tomamos uma multa de R$ 30 mil”, conta Augusto Neto, que passou por perrengues quando chefiou um dos restaurantes das Olimpíadas
10 lug 2022 ·
21 min. 26 sec.
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Nesta edição do Podcast PodCringe, Michael Keller conversa com o chef de cozinha executiva na Gastronomia & Negócios, Augusto Neto. Ele chefiou um dos restaurantes da Vila Olímpica nas Olimpíadas...
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Nesta edição do Podcast PodCringe, Michael Keller conversa com o chef de cozinha executiva na Gastronomia & Negócios, Augusto Neto. Ele chefiou um dos restaurantes da Vila Olímpica nas Olimpíadas e Paralimpíadas do Rio, em 2016. Chegou a servir 4 mil refeições diárias: “Foi assustador no início. Tomamos uma multa de 30 mil porque servi batata frita e não era a da marca que patrocinava o evento”. Augusto conta alguns perrengues que já passou nos mais de 20 anos trabalhando com cozinha industrial e como a pandemia transformou a área alimentícia.
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Informazioni
Autore | RECORD |
Organizzazione | RecordTV (Brazil) |
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