Enna e i colori del grano (Sicilia)

Enna e i colori del grano (Sicilia)
11 dic 2023 · 13 min. 55 sec.

Il paesaggio della Sicilia interna è un altopiano che in realtà è un mare sconfinato di colline tondeggianti tappezzate da campi di grano a perdita d'occhio. Così lo si vede...

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Il paesaggio della Sicilia interna è un altopiano che in realtà è un mare sconfinato di colline tondeggianti tappezzate da campi di grano a perdita d'occhio.
Così lo si vede dall'alto, a Enna, dal castello di Lombardia o più in basso dallo spuntone roccioso con i resti del tempio di Cerere.
Questo panorama va idealmente completato con la veduta dell'Etna che appare scendendo da Regalbuto e Centùripe verso la valle del mito.Ad Enna si respira aria di montagna, siamo a 931 metri sul livello del mare e si cercano i sapori di una cucina robusta, contadina e pastorale, che modula con propria inflessione i piatti regionali.
Tra le tipicità spiccano il grano, poi il pecorino da latte ovino intero, insaporito da Grani di pepe nero e zafferano.

Enna: https://maps.app.goo.gl/L1PNUUMNUpyn5Gtg8
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Autore Giuseppe Cocco
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