Cucina molecolare o fusion?
24 lug 2020 ·
14 min. 25 sec.
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Descrizione
I percorsi di ricerca in cucina sono forse uno dei tanti specchi per leggere l'anima dell'uomo contemporaneo? Tra ricerca e tradizione una riflessione sul passato, sul futuro e sulla frammentazione...
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I percorsi di ricerca in cucina sono forse uno dei tanti specchi per leggere l'anima dell'uomo contemporaneo? Tra ricerca e tradizione una riflessione sul passato, sul futuro e sulla frammentazione delle nostre identità oltre che delle nostre nostre ricette.
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Informazioni
| Autore | Fabio Campinoti |
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