Crauti Trentini (Trentino Alto Adige)

15 dic 2023 · 1 min. 45 sec.
Crauti Trentini (Trentino Alto Adige)
Descrizione

Il termine crauti deriva dalla parola tedesca Kraut, che significa erba, che indica genericamente diversi tipi di ortaggi con foglia. I crauti Trentini sono cavoli cappucci sottoposti a fermentazione lattica,...

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Il termine crauti deriva dalla parola tedesca Kraut, che significa erba, che indica genericamente diversi tipi di ortaggi con foglia.
I crauti Trentini sono cavoli cappucci sottoposti a fermentazione lattica, una tecnica di conservazione molto antica.

Trentino-Alto Adige: https://maps.app.goo.gl/Ubx2E9Vf8yojuXFH9
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Autore Giuseppe Cocco
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