Una vez que la temporada radiofónica está tomando inercia en estos inicios del mes de septiembre, Con Cúrcuma Radio prepara llamativas novedades y sorpresas que no dejarán indiferente a la audiencia de la Radio Canaria. Incorporaciones de peso y cambios que se consumarán plenamente en octubre, tal y como anunció en este mismo programa (que suma el número 430) el productor ejecutivo Francisco Almagro, que detallará en una o dos semanas las modificaciones previstas. Así que mucha atención. Mientras tanto, en el espacio de estreno, después del verano –que conste que Con Cúrcuma Radio no ha descansado en agosto-, la crónica sobre el terreno acerca del “Caldero de Fuencaliente” (La Palma) revela una de las costumbres más genuinas de Canarias con el pescado fresco y el encuentro familiar como hilos conductores. Desde el mismo municipio palmero, el periodista José Luis Reina recoge este valioso testimonio. Mario Torres (Donde Mario, Mario’s Bake,…) detalla la animada propuesta que ha lanzado en Santa Úrsula, en la parte baja de El Calderito de la Abuela, denominada “Llévame al huerto… a comer y beber”. Un proyecto muy agradable donde se puede compartir gastronomía en grupos y que bien merece la pena experimentar en buena compañía. Pedro Nel Restrepo, chef de Etéreo, hace un repaso de lo acontecido meses atrás y explica toda la batería de incorporaciones tecnológicas al prestigioso establecimiento santacrucero. Rohit Datwani, empresario puntero de la hostelería de Lanzarote, nos transmite sus convicciones en varios de sus establecimientos, incluido el último en abrir, Abrasamar (Puerto Calero), que se suma con fuerza a la espléndida propuesta culinaria de la isla de los volcanes. La científica Raquel Marín ofrece la visión y pautas saludables a la hora de comer, mientras que el director de Sala José Vinuesa ha emprendido, en el sur de Tenerife, el camino del restaurante El Camarote de Brasa y Mar; muy buena pinta y sabremos que se está cocinando allí con este invitado. Como ya avanzamos, Francisco Almagro dibuja el futuro inmediato de este programa especializado en gastronomía que ha cumplido casi nueve años de emisiones radiofónicas y podcasts. Altamente aconsejable escucharle para todos aquellos que lo siguen desde siempre. La “Entrevista Vintage” marcha a Fisterra (Costa da Morte, Galicia), donde el joven chef Brais Pichel argumenta el porqué de su estrella Michelín en un feudo donde el pescado fresco es el baluarte de una restauración tan reconocida en toda España.

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.

Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica
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