Co parzą homebariści?

27 ott 2022 · 52 min. 4 sec.
Co parzą homebariści?
Descrizione

Od dawna nie spotkaliśmy się z tak pełną kawowej zajawki ekipą! Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń,...

mostra di più
Od dawna nie spotkaliśmy się z tak pełną kawowej zajawki ekipą!

Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały.
Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk.

Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia!
Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby...
Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach!

Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń.

Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem.
Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić!

Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka
Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93
Więcej na www.podcastokawie.pl

Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com
mostra meno
Informazioni
Autore PODCAST O KAWIE
Organizzazione PODCAST O KAWIE
Sito -
Tag

Sembra che non tu non abbia alcun episodio attivo

Sfoglia il catalogo di Spreaker per scoprire nuovi contenuti

Corrente

Copertina del podcast

Sembra che non ci sia nessun episodio nella tua coda

Sfoglia il catalogo di Spreaker per scoprire nuovi contenuti

Successivo

Copertina dell'episodio Copertina dell'episodio

Che silenzio che c’è...

È tempo di scoprire nuovi episodi!

Scopri
La tua Libreria
Cerca