Cavalese e Moena, i formaggi della valle dell'Avisio (Trentino Alto Adige)
15 dic 2023 ·
2 min. 39 sec.
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Descrizione
Val di Fiemme e Val di Fassa sono luoghi di villeggiatura tutto l’anno, ma sono anche terra di formaggi: basterebbe, a ricordarcelo, la “Desmontegada de le caore”, festa legata alla...
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Val di Fiemme e Val di Fassa sono luoghi di villeggiatura tutto l’anno, ma sono anche terra di formaggi: basterebbe, a ricordarcelo, la “Desmontegada de le caore”, festa legata alla transumanza delle greggi che si tiene a Cavalese sul finire dell’estate.
Perché non si parla di soli formaggi vaccini, anche se i prodotti della Val di Fiemme, come il Dolomiti di Predazzo, richiedono espressamente mucche trentine al pascolo in malga, e dalla carne insaccati caratteristici come la Lucanica e la Carne Salata.
Cavalese: https://maps.app.goo.gl/CpqSkaRt7evwmGbV6
Moena: https://maps.app.goo.gl/gkZuUuiXZgBTb4WP6
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Perché non si parla di soli formaggi vaccini, anche se i prodotti della Val di Fiemme, come il Dolomiti di Predazzo, richiedono espressamente mucche trentine al pascolo in malga, e dalla carne insaccati caratteristici come la Lucanica e la Carne Salata.
Cavalese: https://maps.app.goo.gl/CpqSkaRt7evwmGbV6
Moena: https://maps.app.goo.gl/gkZuUuiXZgBTb4WP6
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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