Catanzaro, gastronomia tra i due golfi (Calabria)
17 nov 2023 ·
1 h 4 min. 17 sec.
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Descrizione
È essenzialmente montuoso anche il territorio del capoluogo regionale, Catanzaro, che comprende l'intera Sila Piccola e buona parte del ritmo tra i due Golfi gli Squillace e Sant'Eufemia; ampio il...
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È essenzialmente montuoso anche il territorio del capoluogo regionale, Catanzaro, che comprende l'intera Sila Piccola e buona parte del ritmo tra i due Golfi gli Squillace e Sant'Eufemia; ampio il fronte Ionico, essenzialmente ristretto alla piana di Sant'Eufemia, prospiciente Lamezia, quello tirrenico.
Dove non è bosco, la campagna è intensamente coltivata e produce tra l'altro: frutta, uva, cereali, olive.
Vini come i Doc Lamezia e Scavigna e l'olio Dop Lametia, che vengono più che altro dal versante tirrenico.
L'allevamento ovino e bovino praticato soprattutto in Sila, la carni fresche e i formaggi con provolette e pecorini.Il maiale, largamente diffuso, porta in tavola carni ed insaccati, a partire dal “morseddu”.
Catanzaro: https://maps.app.goo.gl/8vrXUYgHk4b3BNRu9
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Dove non è bosco, la campagna è intensamente coltivata e produce tra l'altro: frutta, uva, cereali, olive.
Vini come i Doc Lamezia e Scavigna e l'olio Dop Lametia, che vengono più che altro dal versante tirrenico.
L'allevamento ovino e bovino praticato soprattutto in Sila, la carni fresche e i formaggi con provolette e pecorini.Il maiale, largamente diffuso, porta in tavola carni ed insaccati, a partire dal “morseddu”.
Catanzaro: https://maps.app.goo.gl/8vrXUYgHk4b3BNRu9
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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