Carpionato del Mondo 2023 al via in Piemonte - Intervista a Sergio Miravalle
12 giu 2023 ·
9 min. 58 sec.
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Descrizione
A seguito del Bagna Cauda Day, l'Associazione Astigiani lancia il Carpionato del Mondo, un'iniziativa che omaggia un altro piatto tradizionale piemontese. Dal 23 giugno al 23 settembre 2023, per dodici...
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A seguito del Bagna Cauda Day, l'Associazione Astigiani lancia il Carpionato del Mondo, un'iniziativa che omaggia un altro piatto tradizionale piemontese. Dal 23 giugno al 23 settembre 2023, per dodici settimane, cinquanta locali della regione partecipano all'evento in cui è protagonista una tipica ricetta estiva preparata in una marinatura di aglio, aceto, vino, cipolle e salvia in cui riposano ortaggi, uova, carni o pesci, bolliti o fritti. Sergio Miravalle ha raccontato in diretta a Café Bleu l'origine del carpione e la finalità dell'iniziativa che punta a dare nuova visibilità a questo piatto e a rilanciare l’uso dell’agro, delle marinature e del classico aceto di vino piemontese.
Ascolta l'intervista!
Intervista in onda lunedì 5 giugno 2023 su RBE radio TV.
Café Bleu, il bistrot radiofonico e televisivo di RBE - 8° stagione
Un programma di e con Claudio Petronella in onda dal lunedì al venerdì dalle 11:05 alle 12:32 in replica alle 23.
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Café Bleu, il bistrot radiofonico e televisivo di RBE - 8° stagione
Un programma di e con Claudio Petronella in onda dal lunedì al venerdì dalle 11:05 alle 12:32 in replica alle 23.
Informazioni
| Autore | RBE - Radio & Tv |
| Sito | www.rbe.it |
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