Carne de onça, o prato patrimônio cultural de Curitiba
3 ott 2021 ·
47 min. 26 sec.
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Não há boteco que se preze em Curitiba que não sirva a carne de onça, petisco feito com carne bovina crua temperada com azeite, cebola, pimenta-do-reino, cheiro verde e servida...
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Não há boteco que se preze em Curitiba que não sirva a carne de onça, petisco feito com carne bovina crua temperada com azeite, cebola, pimenta-do-reino, cheiro verde e servida na broa preta. Para falar desta tradicional iguaria curitibana, de suas lendas e histórias que se entrelaçam com as da cidade, recebemos Sergio Medeiros, criador do Festival da Carne de Onça, e o jornalista e escritor Sandro Moser, autor do livro "Sicupira - vida e gols de um craque chamado Barcímio" e conhecedor da boemia curitibana.
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